Хранене

ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ И ПРЕДПАЗВАНЕ ОТ РАК НА АМЕРИКАНСКОТО ОБЩЕСТВО ЗА БОРБА С РАКА

ВАЖНО: ТРЯБВА НА ДЕН ДА СЕ ИЗПИВА НАЙ-МАЛКО 2 ЛИТРА ВОДА! ВОДАТА ЗА ПИЕНЕ ДА БЪДЕ МИНЕРАЛНА ИЛИ ФИЛТРИРАНА И НЕ СТУДЕНА.

I. Важни храни:

1. Смес от зеленчукови сокове (особено важна!):

а) сок моркови – 300 мл

сок целина /глави/ – 100 мл

сок червено цвекло – 100 мл. Съотношението трябва да е 3:1:1.

Това е еднократна доза; сокът се приема 3 пъти дневно, прясно изцеден, до 3 мин. след приготвянето му, 30- 60 мин. преди ядене или 90 мин. след ядене;

2. Витамини и минерали: бета каротин: 2-10 милиграма дневно, витамин А: 1-5 милиграма дневно или 50 000- 100 000 Е дневно за 10 дни, после- по 50 000 Е дневно (не са профилактични за здрави хора, а се препоръчват за определени категории пациенти), витамин С: 5- 20 гр. дневно, витамин Е: 1000-3000 МЕ на денонощие, витамин D: 400МЕ/10микрограма/, витамин В15 /панганова киселина/:100 микрограма дневно и др. са силни антиоксиданти. Допълнително може да се взимат 40- 100 мг. Vit. B6 против гадене и други странични ефекти (за хора на химиотерапия). Германий: 200 мг дневно.

II. Други храни:

1. Зеленчуци:

б) морков – поне 2 броя дневно; в 1 голям морков се съдържат 750 МЕ бета-каротин.

в) зелеви /броколи, червено зеле, бяло зеле, брюкселско зеле, карфиол/- сурови;

г) чесън – 10 средноголеми скилидки дневно;

д) лук – суров, действа като чесъна – по 2-3 глави дневно;

е) домат

ж) коприва – усилва имуннната система: 3 суп.лъж. листа от коприва киснат 30 до 60 минути в половин литър вряла вода. Изпива се за един ден;

з) захарна царевица, патладжан, краставица, пипер, кълнове от люцерна, маруля, магданоз, копър, целина, ряпа, спанак, хрян, пащърнак, червено цвекло, картофи, тиква, маслини.

2. Плодове: ябълка, кайсия, шипка, дрян, ягода, касис, диня, пъпеш, банан, грозде/особено червено/, всички цитрусови- лимон (до 3 бр. на ден), портокал, грейпфрут, мандарина, нар.

3. Варива: фасул, грах, леща, соя, овес, бакла.

4. Зърнени култури: жито, просо, ечемик, кафяв ориз, елда, лен. Кълнове и поници от тях.

5. Пчелни продукти: пчелен прашец, пчелен прополис, пчелно млечице.

6. Храни с млечнокисела ферментация: българско нискомаслено кисело мляко, извара, сирене (нискомаслени, обезсолени), естествено ферментирало кисело зеле, саламурени зеленчуци, ферментирали зърна и сокове.

7. Семена и ядки: ленено семе.Слънчогледово и сусамово семе. Ядки- бадем (основно), нахут, лешник, орех.

9. Морска храна: Водорасли- синьозелени (спирулина) и кафяви (келп) по 1000– 1500 мг дневно. Рядко може да се употребяват риби (тлъсти), за предпочитане океански- скумрия.

III. Подправки, които се препоръчват:

кардамон, куркума, естрагон, босилек, мащерка, мента, риган, розмарин, шипки (чай), градински чай, лют червен пипер, джинджифил, мускатово орехче, къри.

Да не се употребяват: Всички видове червени меса, салами, бекон, шунка и готвено с месо. Да не се употребяват и консервирани, пържени, пушени и силно солени храни. Високо маслени млечни продукти /като сметана и масло/ да се избягват. Яйца да се употребяват рядко. Изцяло да се спре употребата на бяла захар и бяло брашно и всичко приготвено от тях- сладкиши, торти, тестени храни. Хляб да се употребява само препечен или по-добре соден (без мая). Алкохол да не се приема. Кафе да се избягва. Не се препоръчват допълнително “растежни” хранителни вещества като витамини от групата B, фолиева киселина и цинк. Забраняват се тлъстини, маргарин, изкуствени напитки. Да се употребява морска сол. Да не се употребяват изкуствени подсладители, захар и мед. Изключение прави рецептата на Падре Романо Заго, която включва Алое Арборисценс, мед и пшеничен дестилат.

Препоръчва се готвене на пара, задушаване, бланширане, варене.

Всеки ден да се консумират:

а) повече зеленчуци от вида зелеви /брюкселско зеле, бяло зеле, гулия, броколи/;

б) варени царевични зърна, сливи, ябълки, орехи, бадеми, лешници, спанак, фасул, леща, картофи, пълнозърнест хляб, покълнали семена и зърна;

в) храни богати на витамин С: червени и зелени чушки, домати, варени и печени картофи, ягоди, малини, къпини;

г) храни богати на витамин А: тъмнозелини и жълто- орнжеви зеленчуци /спанак, моркови, домати/и плодове /дини и пъпеши/;

д) бедни на мазнини храни: млечните– нискомаслени. За препоръчване студено-пресовани растителни мазнини /зехтин, олио, ленено масло/;

е) билки: бял оман, зелен чай, хрян, старо биле /змийска царевица/, сладък корен.

Допълнителна информация, можете да намерите тук.